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3、鬼城麻辣鸡：鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县一道家喻户晓的传统名菜，属于川菜系。菜色泽红亮鲜艳，质地嫩气，味厚香浓，麻辣鲜香，带有回甜，是佐酒下饭的佳肴。从汉朝开始，丰都便在平都山（今名山）大兴土木，在唐朝时修仙都观，即今天的“天子殿”。仙都观门前左右站立有高2米的鸡脚、无常二神，白面无常爷，迎孝接善；青脸鸡脚神，锁恶拿顽。传说鸡脚神生前为一只好色的大公鸡，做尽淫秽之事，死后虽有悔改之心，当了无常的跟班，但民间始终对其憎恶唾弃，以鸡代替鸡脚神，更以吃鸡寓以吃鸡脚神。民间吃鸡，将其大卸八块，拌以麻辣大料，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味。吃麻辣鸡，既可得食美味，又泄了心头之恨。鬼城麻辣鸡便逐渐流传开来，同时也成就了一道地方名小吃。由此推断，丰都麻辣鸡起源最早可追溯到唐宋时期，并一直发展延续
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